Bệnh nhân cao huyết áp muốn giảm cân thì cần phải có một thực đơn riêng và chế độ chăm sóc chu đáo. Những chế độ ăn uống giảm cân cũng có những nguyên tắc riêng mà người bệnh cần tuân thủ nếu không muốn có tác dụng ngược.
Nguyên tắc ăn uống giảm cân của người bị cao huyết áp
Thực đơn giảm cân của người bị cao huyết áp được thiết kế khoa học với sự giám sát của bác sĩ về dinh dưỡng và phải tuân thủ một số nguyên tắc như:
- Lượng muối ăn nên tăng hơn người bình thường nhưng được tính toán cụ thể để vừa nâng chỉ số huyết áp vừa không bị thừa natri dễ dẫn đến suy tim, đặc biệt là ở người cao tuổi.
- Ăn nhiều ngũ cốc, trái cây, rau.
- Trong khẩu phần ăn vẫn phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm là bột đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Chọn thực phẩm ít năng lượng cho bữa phụ xen kẽ với thực phẩm thường bữa ăn chính vẫn giúp giảm cân và tránh được tình trạng huyết áp thấp sau bữa ăn.
- Uống nhiều nước và uống đều đặn, không đợi đến lúc khát mới uống. Những loại nước tốt nhất nên là nước lọc, trà hoa cúc, trà xanh… tránh dùng nước giải khát có đường, gas...
- Ăn những thức ăn có chứa nhiều kali, hợp chất tinh bột, các chất béo đơn không no, chất xơ, canxi, magie, vitamin C và A.
- Tăng cường những sản phẩm từ sữa ít béo trong chế độ ăn để cung cấp canxi cho cơ thể.
- Nếu ăn những thực phẩm thô thì nên bổ sung nhiều rau xanh và các loại rau củ có họ hành, tỏi.
Những loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn của người cao huyết áp
- Rau quả màu xanh
- Các loại rau có lá màu xanh như rau diếp, rau xà lách, rau cải xoăn, củ cải xanh, cải rổ, rau chân vịt đều là những loại rau rất giàu kali.
- Không nên chọn rau quả đóng hộp, vì chúng thường có thêm natri.
- Những loại quả mọng
- Việt quất là một trong những loại quả mọng có nhiều hợp chất tự nhiên (flavonoids). Theo một vài nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ hợp chất flavonoids có thể ngăn ngừa huyết áp cao và hạ huyết áp.
- Ngoài ra bạn có thể bổ sung mâm xôi, dâu tây vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày, như món tráng miệng cho cả gia đình.
- Khoai tây
Trong khoai tây có chứa kali và magie giúp hạ huyết áp. Đồng thời, trong khoai tây giàu chất xơ rất cần trong khẩu phần mỗi bữa ăn.
- Củ cải đường
- Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng sức khỏe của những người mắc bệnh cao huyết áp đều được cải thiện đáng kể sau khi uống nước ép từ củ cải đường. Thành phần nitrat trong nước ép từ củ cải đường có thể giúp hạ huyết áp chỉ trong 24h.
- Ngoài ép lấy nước uống bạn cũng có thể chế biến củ cải đường để ăn.
- Sữa không đường
- Sữa không đường cung cấp canxi, ít chất béo rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày của người bị cao huyết áp.
- Đặc biệt sữa chua cũng rất tốt cho hệ tiêu hoá.
- Cháo yến mạch
- Đây là món ăn giàu chất xơ, hàm lượng chất béo và natri thấp. Nên ăn cháo yến mạch vào buổi sáng để ngoài tác dụng giảm huyết áp thì cháo còn bổ sung năng lượng cho cả ngày dài năng động.
- Ăn kèm các loại quả tươi, lạnh với cháo yến mạch, tránh thêm đường.
- Chuối
- Chuối cung cấp kali cho cơ thể. Ăn các loại thực phẩm giàu kali tự nhiên sẽ tốt hơn nhiều so với thực phẩm chức năng.
- Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc cắt quả chuối thành lát nhỏ ăn cùng ngũ cốc và cháo yến mạch.
Không có nhận xét nào: